Wonder 推出机器人制碗机

该机器人现在位于曼哈顿的一个地点。照片由奇迹提供

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Wonder 已准备好开始使用机器人生产部分餐食。

周一，这家美食广场/外卖连锁店在其位于曼哈顿中城东的地点首次推出了自动化的 Infinite Makeline，它将从 Wonder 约 30 家餐厅中的 6 家生产碗装餐点。

该机器可容纳多达 68 种原料，每小时可生产多达 500 碗，平均下单到准备时间不到三分钟。碗通过传送带穿过，并装满从上方分配的配料。人类工作人员在最后进行了一些收尾工作。 Wonder 表示，它的正常运行时间已达到 99.9%。

它最多可容纳 68 种成分。 |照片由奇迹提供

Infinite Makeline 是 Wonder 去年以 1.864 亿美元从 Sweetgreen 收购的 Spyce 机器人技术的最新版本。 Sweetgreen 将其出售是为了改善其资产负债表并更加专注于其运营，但将通过与 Wonder 达成协议，继续在自己的商店中部署机器人。

自收购机器人以来，Wonder 一直致力于将其功能扩展到 Sweetgreen 有限的沙拉和谷物碗菜单之外。它现在可以用六种 Wonder 概念生产食物：Royal Greens and Pop Salad（沙拉）、Limesalt 和 El Diez（墨西哥碗）、Yasas（地中海碗）和 Hanu Poke。

它旨在提高 Wonder 的吞吐量和一致性，并降低成本、重复性工作和食物浪费。这是该公司计划将其众多餐厅概念扩展到数百个地点并同时保持质量的计划的关键部分。 Wonder 表示，与纯人力员工相比，这家连锁店还可以提供更低的价格和更长的营业时间。

该公司在一份声明中表示：“我们的目标是将精确性、时机和创造力结合起来，使厨师的食谱能够以手动难以实现的规模一致地执行。”

Wonder 还致力于开发处理酱汁和“mise”的机器人，以进一步实现操作自动化。

在曼哈顿首次亮相后，Infinite Makeline 将于明年扩展到东北部、DMV 和德克萨斯州的数十个地点。

Wonder 由电子商务企业家 Marc Lore 于 2018 年创立，在过去两年中发展迅速，目前在东部 10 个州和华盛顿特区拥有 150 多家门店。每个门店均通过一个厨房提供多达 30 家专有餐厅概念的食物，并提供送货、自提或堂食服务。 Wonder 还拥有 Grubhub 和 Blue Apron。该公司计划在明年初做好“IPO准备”。